ENTRANTES

23

• PIPARRAS EN TEMPURA 15,00€
• CHORIZO CRIOLLO A LA BRASA (unidad) 6,00€
• PIMIENTOS DE LODOSA CON VENTRESCA 19,00€
• 1/2 DE CHISTORRA 7,50€
• TORREZNOS 16,00€
• 1/2 DE MOLLEJAS 12,00€
• CHISTORRA AL CARBON DE NAVARRA 12,00€
• Mini tortilla de patata 9,00€
• 1/2 DE MORCILLA 7,50€
• PROVOLETA QUESO ITALIANO Puede contener trazas de Lácteos. 12,00€
• PULPO A LA PARRILLA PATA DE PULPO Puede contener trazas de Pescado. 26,00€
• CROQUETAS DE IBERICO 8 POR RACION Puede contener trazas de Gluten, Huevos. 14,00€
• ENSALADILLA RUSA CON PIMIENTO DE LODOSA Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado. 14,00€
• MORCILLA AL CARBON DE BURGOS 12,00€
• CALAMARES ANDALUZA NACIONAL Puede contener trazas de Gluten, Pescado, Moluscos. 20,00€
• TARTAR DE SALMON SALMON AHUMADO EN TARTAR CON AGUACATE Y CEBOLLETA 17,00€
• ANCHOAS DE SANTOÑA Vegetariano 50 GRAMOS Puede contener trazas de Pescado. 19,00€
• PIMIENTOS DE PADRON 14,00€
• GAZPACHO O SALMOREJO TIPICO ANDALUZ Puede contener trazas de Gluten. 8,00€
• JAMON IBERICO 100 GRAMOS 28,00€
• PIMIENTOS DE LODOSA CON VENTRESCA Ecologicos 19,00€
• ALCACHOFAS CONFITADAS con JAMON (3 ud) 18,00€
• ALCACHOFA CONFITADA con JAMÓN unidad 7,00€

DE LA HUERTA

10

• TOMATE DE TEMPORADA 12,00€
• TOMATE CON VENTRESCA y cebolleta Puede contener trazas de Pescado. 18,00€
• BURRATA CON TOMATE Y PESTO Puede contener trazas de Lácteos. 16,00€
• LECHUGA VENTRESCA, CEBOLLETA Y TOMATE Puede contener trazas de Pescado. 18,00€
• ENSALADA CESAR CON POLLO/QUESO Puede contener trazas de Huevos, Lácteos. 15,00€
• ENSALDA CLASICA HUERTA LECHUGA/TOMATE/CEBOLLETA 12,00€
• ENSALADA MIXTA 14,00€
• TOMATE DE TEMPORADA 14,00€
• TOMATE CON VENTRESCA 18,00€
• ALCACHOFAS A LA BRASA 18,00€

DE LA GRANJA

4

• CALAMARCITOS CON HUEVOS Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Pescado. 20,00€
• HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMON Puede contener trazas de Huevos. 18,00€
• HUEVOS FRITOS CON CHISTORRA, MORCILLA O BUTIFARRA Puede contener trazas de Huevos. 16,00€
• REVUELTO DE BURGOS CON MORCILLA Puede contener trazas de Huevos. 15,00€

DEL MAR

4

• LUBINA A LA PARRILLA Puede contener trazas de Pescado. 25,00€
• TARTAR DE SALMON Puede contener trazas de Pescado, Soja, Semillas de sésamo. 17,00€
• CORVINA SALVAJE AL CARBON 2 PX 48,00€
• PATA DE PULPO A LA BRASA 26,00€

NUESTRAS CARNES

15

• STEAK TARTAR 22,00€
• LOMO DE TERNERA ROJA 600GR 55,00€
• LOMO DE TERNERA ROJA 700GR 65,00€
• HAMBURGUESA VEGETARIANA 18,00€
• LOMO TERNERA 1/2 KILO 45,00€
• LOMO DE TERNERA 1 KILO PRECIO KILO. 85,00€
• ENTRAÑA ARGENTINA 19,00€
• SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE 29,00€
• ENTRECOT SIERRA DE GUADARRAMA 26,00€
• CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL 24,00€
• SECRETO IBERICO 20,00€
• HAMBURGUESA JUNIOR 180 GRAMOS Puede contener trazas de Gluten, Lácteos, Mostaza, Semillas de sésamo. 14,00€
• POLLO A LA PARRILLA CUARTO TRASERO DESHUESADO 15,00€
• HAMBURGUESA PREMIUM 200 gramos 18,00€
• DEGUSTACION PARRILLA POLLO, ENTRAÑA, CHISTORRA, MORCILLA Y SECRETO IBERICO 55,00€

NUESTROS QUESOS

2

• QUESO MANCHEGO RACION Puede contener trazas de Lácteos. 13,00€
• QUESO MANCHEGO 1/2 RACION Puede contener trazas de Lácteos. 7,00€

POSTRES

13

• TARTA DE QUESO CASERA 7,00€
• HELADO 2 BOLAS 4,50€
• HELADO 3 BOLAS 6,00€
• BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA Puede contener trazas de Gluten, Cacahuetes, Lácteos. 7,00€
• HELADOS 1 BOLA VAINILLA O CHOCOLATE Puede contener trazas de Gluten, Lácteos. 2,50€
• TARTA DE QUESO Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Lácteos. 7,00€
• COULLANT DE CHOCOLATE Sin gluten 7,00€
• FRUTA DE TEMPORADA 4,50€
• FLAN CASERO/BOLA DE HELADO CASEROS Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Lácteos. 6,50€
• TARTA DE LIMÓN Y MERENGUE 7,00€
• TARTA TRES LECHES 7,00€
• TORRIJAS BRIOCHE CON LECHE CON HELADO DE VAINILLA 6,00€

LA BODEGA

12

• CUNE CRIANZA 22,00€
• COPA VINO RIBERA DEL DUERO CRIANZA 4,00€
• BELA 9 meses barrica RIBERA DEL DUERO 24,00€
• MARUXA GODELLO 24,00€
• ZINIO CRIANZA RIOJA 20,00€
• AZPILICUETA RIOJA 22,00€
• PROTOS CRIANZA RIBERA DEL DUERO 24,00€
• ALBARIÑO/O^CARALLO 22,00€
• PEZ VOLADOR VERDEJO 100% 20,00€
• COPAS DE VINO/VERDEJO/RIOJA 3,50€
• ARZUAGA CRIANZA RIBERA DEL DUERO 40,00€
• RAMON BILBAO RIOJA 25,00€

Primeros

3

• ARROZ CON POLLO
• ENSALADA DE TOMATE Y MOZARELA CON PESTO
• MENESTRA DE VERDURAS CON JAMÓN

Segundos

3

• DORADA A LA PLANCHA CON ENSALADA
• ENTRAÑA A LA PARRILLA
• PINCHO MORUNO HUEVO Y PATATAS

Postres

4

• HELADOS VARIADOS
• YOGURT CON SIROPE FRUTOS ROJOS
• TARTA DE QUESO
• CAFES