Recomendaciones
CARTA
LA FUENTE DEL REY
- PIPARRAS EN TEMPURA15,00€
- CHORIZO CRIOLLO A LA BRASA (unidad)6,00€
- PIMIENTOS DE LODOSA CON VENTRESCA19,00€
- 1/2 DE CHISTORRA7,50€
- TORREZNOS16,00€
- 1/2 DE MOLLEJAS12,00€
- CHISTORRA AL CARBONDE NAVARRA12,00€
- Mini tortilla de patata9,00€
- 1/2 DE MORCILLA7,50€
- PROVOLETAQUESO ITALIANO12,00€
- PULPO A LA PARRILLAPATA DE PULPO26,00€
- CROQUETAS DE IBERICO8 POR RACION14,00€
- ENSALADILLA RUSACON PIMIENTO DE LODOSA14,00€
- MORCILLA AL CARBONDE BURGOS12,00€
- CALAMARES ANDALUZANACIONAL20,00€
- TARTAR DE SALMONSALMON AHUMADO EN TARTAR CON AGUACATE Y CEBOLLETA17,00€
- ANCHOAS DE SANTOÑA
50 GRAMOS19,00€ - PIMIENTOS DE PADRON14,00€
- GAZPACHO O SALMOREJOTIPICO ANDALUZ8,00€
- JAMON IBERICO100 GRAMOS28,00€
- PIMIENTOS DE LODOSA CON VENTRESCAEcologicos19,00€
- ALCACHOFAS CONFITADAS con JAMON (3 ud)18,00€
- ALCACHOFA CONFITADA con JAMÓN unidad7,00€
PIPARRAS EN TEMPURA
15,00€
CHORIZO CRIOLLO A LA BRASA (unidad)
6,00€
PIMIENTOS DE LODOSA CON VENTRESCA
19,00€
1/2 DE CHISTORRA
7,50€
TORREZNOS
16,00€
1/2 DE MOLLEJAS
12,00€
CHISTORRA AL CARBON
DE NAVARRA
12,00€
TRADICIONAL CHISTORRA NAVARRA HECHA A LAS BRASAS DEL CARBON
Mini tortilla de patata
9,00€
1/2 DE MORCILLA
7,50€
PROVOLETA
QUESO ITALIANO
12,00€
PORCION DE QUESO ITALIANO DERRETIDO SOBRE UNA CAPA DE TOMATE TRITURADO
Alérgenos
Puede contener trazas de Lácteos.
PULPO A LA PARRILLA
PATA DE PULPO
26,00€
PATA DE PULPO HECHA EN NUESTRA PARRILLA DE CARBON, ACOMPAÑADA DE PATATA ASADA
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado.
CROQUETAS DE IBERICO
8 POR RACION
14,00€
CROQUETAS CASERAS DE JAMON IBERICO
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Huevos.
ENSALADILLA RUSA
CON PIMIENTO DE LODOSA
14,00€
NUESTRA ENSALADILLA RUSA, TRADICIONAL ACOMPAÑADA DE PIMIENTO DE LODOSA
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Huevos, Pescado.
MORCILLA AL CARBON
DE BURGOS
12,00€
TRADICIONAL MORCILLA DE BURGOS HECHA A LA PARRILLA DE CARBON
CALAMARES ANDALUZA
NACIONAL
20,00€
ANILLOS DE CALAMAR HARINADOS AL ESTILO DEL SUR
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Pescado, Moluscos.
TARTAR DE SALMON
SALMON AHUMADO EN TARTAR CON AGUACATE Y CEBOLLETA
17,00€
VegetarianoANCHOAS DE SANTOÑA
50 GRAMOS
19,00€
CONSERVAS DE SANTOÑA EN ACEITE DE OLIVA, ACOMPAÑADA DE PATATAS CHIPS FRITAS EN SARTEN
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado.
PIMIENTOS DE PADRON
14,00€
DELICIOSOS PIENTOS DE PADRON, IDEALES PARA ACOMPAÑAR CUALQUIER PLATO DE CARNE
GAZPACHO O SALMOREJO
TIPICO ANDALUZ
8,00€
CON LA RECETA TRADICIONAL DEL SUR DE NUESTRO PAIS, ELABORADOS CON NUESTROS TOMATES ROSAS.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
JAMON IBERICO
100 GRAMOS
28,00€
PLATO DE JAMON IBERICO, ACOMPAÑADO DE PAN TOSTADO Y TUMACA
PIMIENTOS DE LODOSA CON VENTRESCA
Ecologicos
19,00€
TIPICOS PIMIENTOS DE NAVARRA, FINALIZADOS A LA BRASA
ALCACHOFAS CONFITADAS con JAMON (3 ud)
18,00€
3 UNIDADES
ALCACHOFA CONFITADA con JAMÓN unidad
7,00€
TOMATE DE TEMPORADA
12,00€
SELECCIONAMOS LOS MEJORES TOMATES ROSAS, PARA SERVIRTELOS CON SAL GRUSA Y ACEITE
TOMATE CON VENTRESCA
y cebolleta
18,00€
BANDEJA DE TOMATE LAMINADO CON VENTRESCA DE LAS RIAS Y CEBOLLETA
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado.
BURRATA
CON TOMATE Y PESTO
16,00€
QUESO DE BUFALA, SOBRE CAMA DE DADOS DE TOMATE ROSA, ALINEADO CON ACEITE Y ALBAHACA
Alérgenos
Puede contener trazas de Lácteos.
LECHUGA
VENTRESCA, CEBOLLETA Y TOMATE
18,00€
NUESTRA VERSION DE ENSALA MIXTA
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado.
ENSALADA CESAR
CON POLLO/QUESO
15,00€
LECHUGA, POLLO, MAIZ, QUESO RAYADO Y LA SALSA CESAR.
Alérgenos
Puede contener trazas de Huevos, Lácteos.
ENSALDA CLASICA HUERTA
LECHUGA/TOMATE/CEBOLLETA
12,00€
LECHUGA, TOMATE, CEBOLLETA Y ACEITUNAS
ENSALADA MIXTA
14,00€
TOMATE DE TEMPORADA
14,00€
TOMATE CON VENTRESCA
18,00€
ALCACHOFAS A LA BRASA
18,00€
CALAMARCITOS CON HUEVOS
20,00€
NUESTRAS ANILLAS DE CALAMAR, ACOMPAÑADO DE HUEVOS
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Pescado.
HUEVOS ESTRELLADOS
CON JAMON
18,00€
HUEVOS DE CORRAL, CON PATATAS CASERAS Y JAMON
Alérgenos
Puede contener trazas de Huevos.
HUEVOS FRITOS
CON CHISTORRA, MORCILLA O BUTIFARRA
16,00€
ACOMPAÑADOS DE PATATAS CASERAS
Alérgenos
Puede contener trazas de Huevos.
REVUELTO DE BURGOS
CON MORCILLA
15,00€
CLASICO REVUELTO DE MORCILLA, CORONADO CON TOSTADA DE PAN
Alérgenos
Puede contener trazas de Huevos.
LUBINA A LA PARRILLA
25,00€
HECHAS EN NUESTRA PARRILLA DE CARBON, ACOMPAÑADAS DE SALSA BILBAINA
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado.
TARTAR DE SALMON
17,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Pescado, Soja, Semillas de Sésamo.
CORVINA SALVAJE AL CARBON 2 PX
48,00€
PATA DE PULPO A LA BRASA
26,00€
STEAK TARTAR
22,00€
LOMO DE TERNERA ROJA 600GR
55,00€
LOMO DE TERNERA ROJA 700GR
65,00€
HAMBURGUESA VEGETARIANA
18,00€
LOMO TERNERA
1/2 KILO
45,00€
LOMO ALTO DE TERNERA HECHO A LA BRASA DE CARBON, SERVIDO EN PLATO CALIENTE DE BARRO. ACOMPAÑADO CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRON.
LOMO DE TERNERA 1 KILO
PRECIO KILO.
85,00€
LOMO ALTO DE TERNERA HECHO A LA BRASA DE CARBON, SERVIDO EN PLATO CALIENTE DE BARRO. ACOMPAÑADO CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRON.
ENTRAÑA
ARGENTINA
19,00€
TIPICO DEL ASADO ARGENTINO, ACOMPAÑADO CON NUESTRA SALSA CHIMICHURRI
SOLOMILLO DE TERNERA
CON FOIE
29,00€
MEDALLON DE SOLOMILLO A LA PARRILLA, CORONADO CON FOIE, CON GUARNICION DE PATATAS
ENTRECOT
SIERRA DE GUADARRAMA
26,00€
FILETE DE LOMO BAJO DE TERNERA, ACOMPAÑADO DE PATATAS FRITAS
CHULETILLAS DE CORDERO
LECHAL
24,00€
ASADAS EN LA PARRILLA
SECRETO
IBERICO
20,00€
LA MEJOR PARTE DEL CERDO, HECHA EN NUESTRA PARRILLA
HAMBURGUESA JUNIOR
180 GRAMOS
14,00€
A LA PARRILLA CON QUESO, TOMATE, LECHUGA Y CEBOLLA.
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Lácteos, Mostaza, Semillas de Sésamo.
POLLO A LA PARRILLA
CUARTO TRASERO DESHUESADO
15,00€
EL POLLO MAS JUGOSO QUE PODRAS PROBAR AL CARBON
HAMBURGUESA PREMIUM
200 gramos
18,00€
CARNE DE LOMO ALTO, COCINADA EN NUESTRA PARRILLA DE CARBON, ACOMPAÑADA DE CEBOLLA POCHADA, TOMATE PARRILLA Y QUESO MANCHEGO CON GUARNICION DE PATATAS.
DEGUSTACION PARRILLA
POLLO, ENTRAÑA, CHISTORRA, MORCILLA Y SECRETO IBERICO
55,00€
SELECCION DE CARNES Y EMBUTIDOS DE NUESTRA CARTA, ASADOS EN LA PARRILLA DE CARBON Y ACOMPAÑADOS DE LA SALSA CHIMICHURRI ELABORADA POR EL PARRILLERO.
ACOMPAÑADA DE PATATAS FRITAS CASERAS.
ACOMPAÑADA DE PATATAS FRITAS CASERAS.
QUESO MANCHEGO
RACION
13,00€
CORTADO EN CUÑAS CON MEMBRILLO
Alérgenos
Puede contener trazas de Lácteos.
QUESO MANCHEGO
1/2 RACION
7,00€
CORTADO EN CUÑAS CON MEMBRILLO
Alérgenos
Puede contener trazas de Lácteos.
TARTA DE QUESO CASERA
7,00€
HELADO 2 BOLAS
4,50€
HELADO 3 BOLAS
6,00€
BROWNIE
CON HELADO DE VAINILLA
7,00€
PASTEL BROWNIE CALIENTE CON BOLA DE HELADO Y SIROPE DE CHOCOLATE
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Cacahuetes, Lácteos.
HELADOS 1 BOLA
VAINILLA O CHOCOLATE
2,50€
TRES BOLAS DE HELADO CON SIROPE
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Lácteos.
TARTA DE QUESO
7,00€
TRADICIONAL TARTA DE QUESO CON SIROPE DE ARANDANOS
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Lácteos.
COULLANT DE CHOCOLATE
Sin gluten
7,00€
FRUTA
DE TEMPORADA
4,50€
SANDIA, MELON, NARANJA............ SEGUN TEMPORADA
FLAN CASERO/BOLA DE HELADO
CASEROS
6,50€
ACOMPAÑADOS CON NATA
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, Huevos, Lácteos.
TARTA DE LIMÓN Y MERENGUE
7,00€
TARTA TRES LECHES
7,00€
TORRIJAS BRIOCHE CON LECHE
CON HELADO DE VAINILLA
6,00€
CUNE CRIANZA
22,00€
COPA VINO RIBERA DEL DUERO CRIANZA
4,00€
BELA 9 meses barrica
RIBERA DEL DUERO
24,00€
MARUXA
GODELLO
24,00€
ZINIO CRIANZA
RIOJA
20,00€
AZPILICUETA
RIOJA
22,00€
PROTOS CRIANZA
RIBERA DEL DUERO
24,00€
ALBARIÑO/O^CARALLO
22,00€
PEZ VOLADOR
VERDEJO 100%
20,00€
COPAS DE VINO/VERDEJO/RIOJA
3,50€
ARZUAGA CRIANZA
RIBERA DEL DUERO
40,00€
RAMON BILBAO
RIOJA
25,00€
REVUELTO AJETES
ENSALADILLA RUSA
POLLO A LA BRASA
RAGOUT DE TERNERA
BACALADITOS ANDALUZA CON ENSALADA
HELADOS VARIADOS
YOGURT CON SIROPE FRUTOS ROJOS
PIÑA
TARTA DE QUESO
MANDARINA
TARTA SACHER
TARTA DE LIMÓN
CAFES
KAKI
UVAS